হে বন্ধুরা পিজ্জা খাবারটি অনেকে খেয়েছেন, অনেকেই শুনেছেন ও, তো বন্ধুরা এই পিৎজা কথাটি এবং পিৎজা খাবার টি কোথা থেকে এলো। এই নিয়ে আজকে আমরা একটু বিস্তারিত আলোচনা করব। আসলে পিজ্জা শব্দটি এসেছে ইতালির নেপলস নামক একটি জায়গা থেকে। গ্রিক শব্দ পক্তস থেকে পিজ্জা শব্দটি এসেছে ,। যার অর্থ শক্ত বা জমাট বাঁধা। প্রাচীন গ্রীকরা তাদের রুটির উপর, তেল, সবজি ও পনির দিয়ে ঢেকে রেখে দিত। এবং এটিকে খাবার হিসেবে খেত। কিছুদিন পর একটা নতুন উদ্ভাবন ঘটে, যেটি এই খাবারের উপর টমেটো দিয়ে খেতে শুরু করে এবং এই খাবারটি আশেপাশে খুব জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। এবং শুরু হয় নতুন এবং সুস্বাদু একটি খাবার। যাকে আমরা আজ সবাই পিজ্জা বলে জানি। পিৎজা কে আবিষ্কার করেছিলেন তা নিশ্চিত করে বলা শক্ত, তবে এটি বিশ্বাস করা হয় যে আধুনিক পিজ্জা , প্রথমে নেপলসের বেকার রাফায়েল এস্পোসিতো তৈরি হয়েছিল। 1830 সালে নেপলসে প্রথম পিজেরিয়া , অ্যান্টিকা পিজ্জারিয়া পোর্ট' আলবা খোলা হয়েছিল। উত্তর আমেরিকায়, প্রথম পাইজারিয়া, 1905 সালে জেনারো লোম্বার্ডি নিউ ইয়র্ক সিটির। 53 নম্বর, 1/3 স্প্রিং স্ট্রিটে, খোলা হয়েছিল। ...
করোনা শহীদ করবে ফেলুদা মিথ্যে নয় সত্যি সত্যি ফেলুদা সাহায্য নিয়ে কেউ করনা কিনা তা খুঁজে বার করা সম্ভব দাবি দুই বাঙালি বিজ্ঞানী দেবজ্যোতি চক্রবর্তী এবং পূর্ব মেদিনীপুরের সৌভিক মাইতির তবে ফেলু দা প্রদোষ মিত্র নয় এ হলো প্রযুক্তি এই দেশীয় প্রযুক্তিতে Fncas9 editor linked uniform detection assay সংক্ষেপে ফেলুদা এর সাহায্যে কয়েক ঘন্টার মধ্যেই ফল মিলবে বলে দাবি দিল্লির institute of genemix এবং integrative biology বিজ্ঞানী সৌভিক ও দেবজ্যোতি একটা সহজ সরল একটা মেথর্ড বের করা হয়েছে যা ম্যাক্সিমাম দু ঘন্টা সময়ের মধ্যে এটা খুবই সাধারণ একটা test এটা খুবই কম দামি ও একটা মেশিন দিয়ে process করা হয়। খুব সহজে করা যায় আর এটার জন্য কোনো বেশি লোক ও লাগবে না যে কোনো ছোটখাটো pathological lab test করে আপনাদেরকে রেজাল্টটা জানতে পারবে ।কিভাবে কাজ করবে এই প্রযুক্তি দুই বাঙালি বিজ্ঞানী দাবি কবিড নাইনটিন ভাইরাসের আরএনএ কে প্রথমে ডি ন এ তে বদলানো হবে এরপরে পলিমের চেইন reaction বা পিসি আর এর মাধ্যমে একটি DNA থেকে একাধিক copy DNA এর তৈরি করা হবে তার সঙ্গে chrisfire cash nine বলে ব্য...